Eu sou professora.
Agora professora aposentada, mas sempre professora.
Nunca tive a pretensão de ter o título de educadora, apesar
de sempre cobrar postura, comprometimento, respeito e responsabilidade, isso
cabe à família e às P1.
Também nunca quis ser chefia (ou equipe gestora):-P . Sempre
entendi que "se eu faço tudo o que faço sem poder, imagine eu
podendo", iria viver em "guerra" com os desmandos de quem é só
teoria e com professor
"encostado", aquele que adora cumprir horário. Como acontece com meus
alunos... Os que gostam de estudar/trabalhar, me adoram ... Os vagabundos, me
odeiam. Iria ser uma batalha diária
heheheh.
Assim, acredito que tudo o que fazemos e para quem fazemos é
essencial para a construção de caráter, carinho e argumentos.
Muitas vezes exageramos em opiniões, nos confundimos e
confundimos os outros com elucubrações e devaneios típicos de paixonite, nada
que uma boa conversa, com opiniões diferentes, não nos ajude a “cair na real”.
Sempre que ouvimos a frase "quem você pensa que
é?" Vemos um projeto de gente tentando
sobressair em alguma situação da qual ele mesmo ignora o conteúdo. Numa
visão bem geral, alguém cuja argumentação não ultrapassa o primeiro parágrafo.
Isso em qualquer profissão.
Agora imaginemos uma outra situação, onde a frase "quem
você pensa que é!" seja usada como auto avaliação.
Isso te assustaria ou te deixaria apreensivo?
Em qual momento da vida devemos nos avaliar? Medir nossa
"auto estima"? Mudar. Afinal,
que eu saiba, alguns cargos são indicação. Como dizia uma dirigente de ensino :
“ Você está no cargo, não é o cargo”.
Acredito que todo momento é propício a novidades. O bom da
vida é você aproveitar as oportunidades, não esquecendo que temos que estar
prontos para elas, saber quando é melhor mudar e entender que tudo muda, até
nossa voz (lembram : “Minha voz continua a mesma, mas os meus cabelos”...-
shampoo Colorama ?), só não pode usar esta mudança para denegrir ou humilhar.
Aproveitando a onda “Falsiane” ou Fake” hoje trago a receita do
Tiramisu, um doce não
muito doce, Italiano. Como diria o saudoso Élcio, “um doce de mentira”.
Ingredientes
4 ovos
200 ml de café (sem açúcar e bem forte)
300 g de raspas de chocolate meio amargo
360 g de biscoito champagne
350 g de queijo mascarpone ( como prefiro o gosto mais suave do queijo utilizo
o requeijão “Qualitá”)
100 ml de licor amaretto ou outro de sua preferência (chocolate, café, amêndoa,
vinho do porto ou conhaque)
90 g de açúcar
30 ml de água
Raspas de chocolate ou cacau em pó a gosto
Modo de preparo
1) Prepare o café e reserve, deixando esfriar.
2) Em seguida, separe as claras das gemas
3) Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
4) Em uma panela, coloque a água e o açúcar e deixe
ferver por 3 minutos no máximo, até chegar ao ponto de fio
5) Logo após, despeje a calda em fio sobre as claras em
neve e torne a bater até esfriar a mistura. Reserve. (** esta mistura é
Marshmellow)
6)Em um recipiente, coloque o queijo mascarpone e as
gemas e misture até obter um creme liso e homogêneo.
7) Quando chegar nesse ponto, adicione a mistura de
claras em neve com açúcar reservada e torne a misturar bem.
8) Em um prato fundo, misture o café com o licor (ou com
o vinho) e umedeça os biscoitos champagne nessa mistura.
9) Forre o fundo do refratário onde o doce será servido
com os biscoitos.
10) Em seguida, adicione uma camada do creme formado e
acrescente raspas de chocolate.
11) Repita as camadas até terminar com uma camada de
raspas de chocolate (se preferir, você pode substituir as raspas por cacau em
pó peneirado).
12) Leve à geladeira de um dia para o outro e Buon Apetit: saboreie
essa sobremesa deliciosa.
(Esta é a receita que mais gosto, está no site Tudogostoso)
