BOLO DE BOMBAS ( profiteroles)
200 gramas de margarina , 200 gramas de farinha de trigo, 6 a 8 ovos,  1 pitada de sal,   300 ml de água
Ferva a água e derreta a margarina nela.  Adicione a farinha misturada com o sal, mexer até desgrudar da panela, em fogo baixo. Espere refrescar um pouco.  Leve à batedeira esta massa e vá adicionando os ovos , um a um, batendo sempre até ficar homogênea e um pouco mole - em ponto elástico. Coloque em um saco de confeitar , faça tiras ( como biscoito champagne) e leve para assar em fogo médio até dourar.
Este bolo fiz dois círculos, recheei com doce de leite  e para unir os dois coloquei chantili. Cobri com açucar de confeiteiro.  Hehehe este foi meu bolo de aniversário. :-)